Zeytinyağlı Enginarlı Bakla
Malzemeler
- Yarım kilo taze bakla
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kuru soÄŸan
- 2-3Â baÅŸ enginar
- Dereotu
- tuz
- Birkaç damla limon suyu
- Bir tatlı kaşığı un
Hazırlanışı:
Baklalayı yıkayıp parçalara ayırın. Enginarı ayıkladıktan sonra kararmamaları için diğer malzemeleri hazırlayana dek limonlu suyun içinde bekletin. Kuru soğanı yemeklik doğradıktan sonra zeytin yağı ile bişirmeye koyun. Daha sonra ayıkladıgınız enginarları ve baklaları soğanlara ilave edin. Tuzunu ve az miktarda kaynar suyu kattıktan sonra bir kaç damla limon suyunu ve bir kaşık unu tencereye ilave edin kapagını kapatıp ara sıra suyunu kontrol ederek (gerekirse su ilave edebilirsiniz) tenceredeki suyunu çekene kadar pişirin. Piştikten sonra içine dereotlarını doğrayıp sarımsaklı yoğurt ile servis yapın.
Afiyet olsun 
 Enginarlı Bakla |
Posted in Sebze Yemekleri