Etsiz Çiğ Köfte
Malzemeler:
- yarım kilo ince bulgur
- 2 adet kuru soÄŸan
- bir yemek kaşığı salça
- 2 diş sarımsak
- isot, tuz, kimyon, karabiber.
- maydonoz
- istenirse taze soÄŸan konabilir.
- Limon
Hazırlanışı:
Öncelikle bulgur ve salçayı bir tepsiye alıp üzerine kuru soganları ince ince dograyın. Sarımsakları dövdükten sonra ilave edin. Daha sonra bu malzemeleri bulgur yumuşayana kadar iyice yoğurun. Bu işlem yaklaşık olarak bir saat kadar sürüyor. Daha sonra baharatları ve limon suyunu ekleyin ve tekrar yoğurun. Maydonozu da ekledikten sonra avucunuzda sıkarak servis yapın. Dilerseniz daha lezzetli olması için sahanda 1-2 yumurtayı pişirip sıkmadan önce bulgurun içine ekleyebilirsiniz. Sıcak olarak eklerseniz bulgurun kabarmasına yardımcı olacaktır.
Afiyet olsun 
 |
Posted in Aperatifler