Kabak Mücveri
Malzemeler:
- 4-5 adet orta boy kabak
- Rendelenmiş kaşar veya beyaz peynir (karışık da olabilir)
- 1-2 adet kuru soğan veya taze soğan (ben özellikle kuru soğan ile yapıyorum ve daha lezzetli oluyor).
- Dereotu
- Maydonoz (isteğe göre konabilir)
- 1 adet yumurta
- tuz, karabiber, nane
- Yarım su bardağı kadar un
- Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı:
Öncelikle kabakları soyup rendeleyin. (Kabakların vitaminleri kaybolmasın diye suyunu sıkmamanızı tavsiye ederim). Daha sonra kurusoğanı ve peyniri rendeleyin. Karışımın içine yumurtayı kırın. Bunları güzelce karıştırın. Daha sonra yeşillikleri doğrayın. Tuzu, karabiberi ve naneyi ilave edin. Yarım su bardağı unu bu karışıma katın ve karıştırın. Az gelirse bir miktar daha un katabilirsiniz. Karışımınız ne kek hamuru kadar cıvık ne de poğaça hamuru kadar katı olmayacak.
Not: Eğer daha fazla mücver elde etmek istiyorsanız bu tarifin içine 1 yumurta daha kırıp biraz daha un ekleyerek harcınızı çoğaltabilirsiniz.
Önceden kızdırılmış yağın içine bir yemek kaşığı kadar harcı dökün. Üzerine kaşıkla hafifçe bastırarak şekillendirin. Bir tarafı kızarınca spatula veya maşa yardımı ile diğer tarafını çevirin. Her iki tarafı da kızaran mücverleri kağıt havlu üzerine alıp yağlarını süzdürün.
Kızartma Yemeyenler ve Diyet Yapanlar Dikkat !
Fırında Kabak Mücveri
Eğer kızartılmış yiyeceklere karşı hassassanız aynı malzemenin içine yarım paket kabartma tozu, 2 yemek kaşığı sıvıyağ ve biraz daha un ekleyerek daha katı bir karışım elde edin. Bu karışımı hafifçe yağlanmış bir borcama katıp fırınlayabilirsiniz. Böylesi de çok lezzetli oluyor.
Afiyet Olsun 
 |
 |
 |
Posted in Aperatifler